prolonging of shelf life of kiwifruit through (actinidia chinensis cv. hayward) methyl salicylate vapor treatment

[ ' t o i n s p e c t t h e e f f e c t o f m e t h y l s a l i c y l a t e ( m e s a ) v a p o r o n f r u i t s h e l f l i f e q u a l i t y i n k i w i f r u i t ( a c t i n i d i a c h i n e n s i s c v . h a y w a r d ) a n e x p e r i m e n t w a s c a r r i e d o u t i n c i t r u s r e s e a r c h i n s t i t u t e ' , ' r a m s a r ' , ' i r a n i n 2 0 0 6 ' , ' 2 0 0 7 . t h e e x p e r i m e n t w a s b a s e d o n a c o m p l e t e l y r a n d o m d e s i g n o f t h r e e r e p l i c a t i o n s . t h e t r e a t m e n t s c o n s i s t e d o f m e s a a t f i v e r a t e s ( 0 ' , 8 , 1 6 , ' 2 4 a n d 3 2 µ l / l ) a n d s t o r a g e t i m e o f f i v e l e v e l s ( e v e r y m o n t h o f f i v e m o n t h d u r a t i o n o f s h e l f l i f e d u r i n g t h e w h o l e p e r i o d o f t h e e x p e r i m e n t . a s s e s s e d q u a l i t i e s i n c l u d e d : t o t a l s o l u b l e s o l i d s ( t s s ) ' , ' t i t r a b l e a c i d i t y ( t a ) ' , ' v i t a m i n c ' , ' p h ' , ' f i r m n e s s o f p u l p ' , ' a c t i v i t y o f a s c o r b a t e p e r o x i d a s e ( a p x ) a n d f r u i t e t h y l e n e p r o d u c t i o n . t h e r e s u l t s o f t h e e x p e r i m e n t s r e v e a l e d t h a t t r e a t m e n t w i t h 3 2 µ l / l o f m e s a h a d t h e g r e a t e s t e f f e c t o n d e l a y o f p o s t h a r v e s t r i p e n i n g o f f r u i t s . f r u i t s t r e a t e d w i t h 3 2 µ l / l o f m e s a h a d a s l o w e r t r e n d i n d e c r e a s e o f p u l p f i r m n e s s a n d v i t a m i n c a s w e l l a s a s l o w e r t r e n d i n i n c r e a s e o f t s s ' , ' e t h y l e n e p r o d u c t i o n ' , ' a n d a p x a c t i v i t y d u r i n g s t o r a g e a s c o m p a r e d t o c o n t r o l . f r u i t t a d e c r e a s e d d u r i n g s h e l f l i f e p e r i o d b u t m e s a d i d n o t h a v e a s i g n i f i c a n t e f f e c t o n t h i s t r a i t . t h e h i g h e s t d e l a y e f f e c t o f m e s a a p p l i c a t i o n o n d e c r e a s e t r e n d o f p h w a s o b s e r v e d i n t h e 2 4 µ l / l o f m e s a a p p l i c a t i o n t r e a t m e n t . ' ]